пайдалануу жыл бою таза түшүмүн сактоо үчүн мыкты жолдорунун бири суну- болуп саналат. жараян жүздөгөн жылдар бою болжол менен акча үнөмдөө жана үй-бүлө керексиз химиялык коргоочу колдонбостон карабастан сезондун сапаттуу, пайдалуу тамак-аш алып жатат камсыз кылуу үчүн, аны сабап, мүмкүн эмес болуп калды.
көп үй суну- Recipes суу мончо Каннинг үчүн жакшы, ал эми басым Каннинг колдонулган жогорку ысыктан мүмкүн бактерияларды өлтүрө сактап каалаган эмес кислота азык басым canner колдонуп Балык керек.
Помидор, көпчүлүк жаңы мөмө, туздалган жашылчалар, SALSAS, chutneys, мөмө джем, жана мөмө-жемиш, джем суу мончо Каннинг үчүн алгылыктуу болуп саналат (рецепт башкасы каралбаса).
Бардык жашылчалар аз кычкыл азыктар жана басым Каннинг талап кылат. Башка бир мисал, кызыл эт, канаттуулардын, ашын, жана ар кандай сүт азыктарын болуп саналат. Сиз төмөнкү жана жогорку кычкыл тамактарды аралаштырып, анда, сен дагы аларды рецепт жетиштүү суюктуктун лимон кислотасы, лимон ширесин, же сирке жогорку кислота тамак PH өзгөртүүгө чакырат, эгерде төмөнкү кислотасы болот.
Тандоо бир кысым Canner
басым суну- жабдууларды эки түрү бар. Диал аныктоо canners 5 25 PSI чейин бир катар көрсөткөн (сиз жогорку бийиктикте жашаган болсо, жакшы тандоо). Орточо орны canners 5 фунт PSI үстөк менен кысым көрсөтөт. Сиз сатып басым canner Андеррайтер лабораториясы (ул) жактыруусуна ээ болушу керек.
А жаңы басым canner өлчөмүнө жараша, ал бир нече жүз долларга 70 $ чейин каалаган баасы менен тандап алышат.
Кээ бир басым canners чечимге же көтөргөн төшөмөлөр бар жана алар алмаштырууга муктаж болот. Бул жакшы басым canner сатып жатканда чечими кирип дагы наркы болуп саналат. кынтыксыз болсо, жакшы кабар, чынында эле, жакшы басым canners көп жылдар бою улана турган болуп саналат.
Сиз колдонгон canners сатып алса болот, бирок, сен биринчи жолу ар бир суну- сезондун башталышындагы кайрадан колдонууга чейин так текшерүүгө жергиликтүү узартуу конторанын же аппараттык дүкөнгө өлчөөчү ээ алып, анда.
Ошондой эле бардык төшөмөлөр жакшы абалда жана майдаланган эмес, жана аны колдонуу коопсуз сага капкагы кулпулары баштоо текшерип келет.
Колдонуу Сиздин басымы Canner
Эгер басым canner Tip Top абалда экенин билем кийин, Каннинг баштоого даяр.
Биринчиден, бардык жабдууларды чогултуп:
- басым canner
- Идиштерге Каннинг шакекчелерин ачык жана жаңы капкактарды (кумуралар эч кандай тешилген же чиптерин адамдын бар экенин)
- Каннинг өткөргүчү
- кумура көтөрүп үчүн кычкач
- Күл салгычтарды, табактарды, кумгандарды жана чөйчөктөрдү жаса өлчөө
- Пластикалык бычак
- Этикеткалары жана калем же маркер
- ЭкөөнҮ сиздин ыкма керек
Сиздин Recipes тандоодо, алар убакыттын узактыгы боюнча көрсөтмөлөрдү камтууга текшерип, PSI талап кумуралары жогору чыгып космоско суммасын жана рецепт канчалык макул болбошубуз керек.
Эгер бар экенин кабыл алуу , таза бөлмө , багыттар жараша салышы даярдоо жана кумураларын толтурат. Эгер азык-түлүк менен кабактын ортосунда идиш үстүндөгү мейкиндикте сунушталган сумманы калтырып били¾из.
идиш ички айланасындагы пластикалык бычак жылмыштыруу менен ар кандай абаны алып салуу. идиш РИМ таза, бекем чейин жана бүгүлгөн боюнча чыкпаш. капкакты overtighten жок.
canner менен кумураларын жер жана суу 2 же 3 сантиметр кошуу (сиздин canner башкача насаат каралбаса) жана коопсуз жана капкакты бекитүү.
Эгер салмактанып арымын canner колдонуп жаткан болсо, салмагы жок. Сиз терүү проходной колдонуп жатасыз, анда petcock жок. буу качып чейин жогорку жылуулук үстүнөн canner жылытуу. буу, 10 мүнөттөй төгүүгө уруксат берүү. салмак же petcock тиркөө жана ыкма сунуш кысым canner алып.
Эгер туура кысым жеткенде, сиз төмөнкү температурада кысым кармоо үчүн зарыл болгон жылуулукту жөнгө ынануу үчүн canner көз таймер жана сактап коюп. убакыт ыкма боюнча учурда аптапта canner алып салуу.
четке canner коюу жана ал 30 45 мүнөт муздатып көрөлү. салмак же petcock алып салуу жана canner дагы 15 мүнөт турсун. Анан капкакты алып салуу - буу күйүп кетпеш үчүн, сак болгула. canner дагы 10 мүнөт капкагы жок отуруп көрөлү.
аба айланып уруксат берүү үчүн бир кумуранын ортосунда жетиштүү бөлмөдөн чыгып, кумураларын алып салуу, аларды салкын болсун. кумураларын тууралуу 24 сааттан кийин жакшы мөөрдү камсыз кылуу үчүн жумула текшерүү үчүн ак ниеттик менен болсун. бекем кабактын ортосунда Press. Алар берген жок болсо, сиз жакшы жазылган мөөрү бар. Алар болсо, жакшы жазылган мөөрү жана кайталап керек жок.
мазмунун жана аны менен бир кумуранын боюнча аларды Балык датасы менен бренды толтуруу. Сиздин басым Балык буюмдары 12 айга созулат керек. Бирок туура эмес бир идиштин оозун болсо, аны жытын же даамын эмес. Эле аны ыргытып жиберишет. мазмунун Кайноо ичинде жашап жаткан болушубуз мүмкүн эле бактериялардын түрүн өлтүрүүгө эмес, жана ал катуу ооруп калышы мүмкүн. коопсуз көздөйт жана чачсын.
Жакшы ресурстар
Эгер энесинин же апамдын тизесине боюнча Каннинг билүү үчүн жетиштүү жолдуу эмес, эч бир жакшы үй-бүлө тамак мүмкүнчүлүк жок болсо, анда экөө тең онлайн жана дүкөнгө бар кээ бир мыкты ресурстар бар. Бул жерде кээ бир текшерүү болуп саналат:
- Азык-түлүк сактоо үчүн Улуттук борбору
- Негизги бет Каннинг үчүн тарта USDAдин Complete колдонмо
- Негизги бет Каннинг (Ball домой сайты)
- Южиния сөөгүнө менен жакшы сакталып калган
- Түшүм сактоо Carol W. Costenbader тарабынан Big Book
- Башкы бет Ball Complete Book Джуди Kingry жана Лорен Devine менен сактайбыз
- Басым Canner Продукт Обзоры
Аз нерселер үйгө Canned жүктер ээ кубаныч салыштырууга болот жазгы багынын кыш ортосунда жана өз ашканада аларды Балык билип да таттуураак болот. Ал сен жана сенин үй-бүлөсү менен, мисалы, дени сак, берекени жаадырган тойгузуу үчүн бир сонун сезим. бир дем алыш бөлүп жана жыл үчүн Чыгдан табууга болот.