мөөнөттүү өзү Granton®, түп Granton® Коом бычак үлгүсүнүн корголгон белгилүү. Ошого карабастан, көптөгөн бычак компаниялар бир бычак кылыч мизинен сүрөттөө үчүн мөөнөттүү Granton колдоно алышат. А Granton® бычактын түрү бир бычак жана калактарынын бирдей казылган (же Гребешки) ар бир капталга негиз болгон бир катар бар. бир орсок четинде айырмаланып, бир Granton бычак бычак болоттон менен дем-күч, же керектүү курч болот типтүү Мейдаддын курч кылыч мизинен жазыла элек.
Эмне үчүн адамдар Granton Edge бычак
А Granton Edge Буудай сапатын жолтоо болбойт. Тескерисинче, ал бычак менен кесүү менен тилүү натыйжалуулугун арттырат. негизинен Santoku бычак популярдуу кийин, бул кылыч мизинен көптөгөн түрлөрү, анын ичинде ашпозчунун жана бычак Мартаны боюнча колдонулат.
А Granton бычак кооз көрүнөт, бирок анын өркүндөтүлгөн тилүү жөндөмү кесиптик ашпозчулардын үйүнө ашпозчу да, ал өзгөчө популярдуу болууда. Granton дизайн башка бычак караганда кесүү менен жакшы тамак-аш чыгаруу жана тынчтык берет. Мисалы, бул долбоор төккөн, жара жана бүтүн азык-түлүк өндүрүү сындырым нан бербейт. Гребешки, атап айтканда, кармоо же аны көздөй ийилип туруп, тамак-аш, акыркы Буудай слайд болот. Ошентип, Granton дизайн көп учурда мизи көздөй кармайт суулуу же Жабышып, тамак-аш, келгенде, өзгөчө пайдалуу болот.
Granton Edge Конкурс
Knife өндүрүүчүлөр ар бычак түрлөрү, аны колдонуу жана казылган бурчу өзгөртүү менен акылдуу Granton Edge долбоорлоо куруу жолдорун издеп жатат.
Бирок, Granton Edge дагы башка брэнддер менен салыштырганда, өйдө тепкичтеринен өтүү үчүн мыкты бычак үзүлүп өзгөчөлүк болуп саналат.
Granton Edge бычактын курчтугу аныктайт жана жогорку көмүр дат баспас болоттон жасалат. Бул лезвие башка Scalloped-жээк үзүлүп бренддердин айырмаланып, бычактын кесүүчү четине жайылтылат.
Бул кесип жана бадыран жана кызылча сыяктуу эт, ашын, сыр жана жашылча жасоого келгенде жарык Grandon Edge сабакты берет. бир Granton Edge менен, сиз, нан өркөчүн кесип курчутуп, аны оюп алып, жакын ар кандай өлчөмдөгү бычак таба аласыз.
Жакшы Knife үчүн Мына, эмне үчүн
оң бычак тандоо жана анын ой-ниети менен келет. Ал тамак-аш даярдоо жана тамак келгенде, сен Бак үчүн мыкты бычак издеп келет. болоттон жасалган баардык максаты ашпозчунун бычагы мыкты жана немис жана жапон стилде келе албайт. бозомук түштө кыйын Стилс ары курч миздүү өткөрөт, ал эми ошондой эле кайрап кыйын болушу мүмкүн.
Ошондой эле ал өз колу менен кандай ойдо экенин эске алышыбыз керек. сен эмне үчүн бычак керек, эмне жөнүндө ойлонуп, пияз сөөк тартып, кесип чөп, жашылча-кесип, эт да жарып. Жакшы бренд комплекси жана тиреги колдогондуктан, курч, рамасы бышык, жана жайлуу болуп бычак менен камсыз кылат. бычак маанилүү өзгөчөлүктөрүнүн бири ар кандай түрү тажатма бир күнү болуп калат, анткени, аны кайрап жөндөмдүүлүгү болуп саналат. Толук кандуу бычак катуу тамак-аш кесип турууга жөндөмдүү болушу керек, жонокой курчутулду, жана аны колдонууда коопсуз сезиши.