Даамдуу, Edible Delight
Ушул өзгөчөлүгү анын мыкты коруктан жашылдандырып экенин, тактап айтканда, азыр популярдуу болуп ээ болуп, портулак көз карашы АКШда: Бул акысыз, аны өстүрүү менен алектенген эч кандай жумуш жок, ал кулинардык пайдалануунун ар түрдүү мактанат. кадырлуу Өсүмдүктү бергенимдей эле, мунаралуу чеби өз ордуна, аны аткаргандар гана нерсе, мындай дейт: эскирген логика "Бул өсүмдүк бир отоо болуп саналат, ошондуктан, бул менин табият көрүнүшүнөн жок болушу керек!"
Эгер тамак даярдоо "чөптү" портулак жана даамын, анын азыктык пайда тууралуу изилдөө менен таанышып, бул логиканы кайра ойлошу мүмкүн. Анын ордуна бир отоо чөп катары менен күрөшүү боюнча, балким, бир назик, аны дарылоо жана анын кулинардык колдонуу басым бере логикалык таба баштайт.
Портулак чөп АКШнын Айыл-чарба эмгектер айрым баштарын бурулуп, кем эмес, Уша Palaniswamy Өсүмдүктөрдү илим, Коннектикут окуу бөлүмү билдирди. "Портулак жаңы жемиштерди жана жашылчаларды жогорулаган алууда менен батыш диета бир өзгөртүүлөрдү киргизүү жөнүндө алып чарба АКШнын Мамлекеттик департаментинин, алардын күч-аракеттердин алкагында өстүрүү үчүн көп маани жатат."
Портулак эле Alpha-linolenic кислотасы, жогорку Омега-3 май кислоталарынын кийин издеген бир камтууга болот. Сиздин желе көрктөндүрүүгө бир бөлүгү катары, өз Омега-3 май кислоталарын өсө мүмкүн болсо, эмне үчүн балык майы үчүн акча төлөйт?
Ал чөпкө окшоп өсүп жатат, анткени, портулак өстүрүү үчүн аз күч, өзгөчө, ал келет.
Жок, портулак (Portulaca olearacea) али Юэлл Gibbons гана жакшы алышкан жалбырактуу "коён-азык" дагы эмес. Портулак гана жегенге караганда көбүрөөк болот: бир кулинардык жагат. Чынында, ширелүү чөп болуп саналат.
Бизди ушундай сөздөрүн сактайм. "Ширелүү" үчүн да, отоо чөп, анын аныктоо жана анын мүмкүн болуучу кулинардык колдонуу таба берет.
Портулак өзөк тегерек жана жылмакай, ал кичине жүзүм сабагы сыяктуу, жер этектерин. Жаш өсүмдүктөрдүн жашыл себептүү бар, бирок, мөөнөтү менен, кызгылт түсүндө алып чыгат. өсүмдүк кластерлерди түзүү кичинекей, сүйрү, жашыл жалбырактары бар. жалбырактары тулку бойдун окшоп, келейинби чакан шпалдар жана окшош. сүрөттөлүшү сиздин даам татуу, портулак тамак тамак үчүн, бирок окуп чыгууга болот?
Токтолуу жана портулак колдонуу
, Жегенге портулак анын juiciness сактап эрте же кечинде сенин жегенге көрктөндүрүүгө бул ырахат оруп алуу үчүн, сен катуу нурунан менен атаандашуу болбойт. Төмөнкү өсүмдүктүн кулинардык колдонуу мисалдары болуп саналат:
- башка компоненттер менен аралашып салаттарды чийки, колдон.
- аны чийки жеп, өз алдынча, бир шум эле.
- бир жагы тамак катары Тимор Лешти.
Эгер ширелүү күткөн Кытырак Текстура тышкары, портулак да кызыктуу peppery даамы бар.
Star ашпозчу Steve Джонсон бир бадыраң-йогурт салат үчүн портулак бышыруу салышы бар. каалаган убакта жакында сиз жергиликтүү тез-түлүк токтогондо Салат-бар, аны таппай калышат да, портулак атактуу ресторандардын бир катар меню, аны жараткан.
Бирок, назик өсүмдүктөй, портулак даамдуу тамак менен аны пайдалануу караганда жегенге дагы бар. Анын пайда-аш менен жайылтылат. Мейли, ал келе жаткан билишсе керек. Кантсе да, алар канчалык аш болумдуу тамак отоо чөп тууралуу кандай макала акыры эмес, айланып өтүү? Бирок, ал силер үчүн жакшылык кантип билишкен?
гана шпинат портулак бул омега-3 май кислотасы беш эсе өлчөмү бар ээ, бирок ошол эле C. Омега-3 май кислоталары Байланышуу бийик чыгат Биздин зат жөнгө себепчи болуп саналат. Портулак да Alpha-linolenic кислота (: HealthGuidance булагы) камтыйт.
Сиз кемчиликсиз газон менен бир пейзажды үчүн аракет болсо, ал дагы эле баарын жулуп, анда түшүнүктүү болот өсүп портулак ага. Бул кемчиликсиз үчүн акы төлөшү керек, баа болуп саналат. Бирок, аны ыргытып жок! Анын ордуна, жегиле.
Сиздин портулак бактын четине өсүүдө болсо, айталы, сен да аны жулуп ордуна, аны барскан карап мүмкүн. Ошентип, баары жайында бул ачуу ширелүү менен туура жегенге боло алабыз.
Портулак арылып, анда Сиз Милдеттүү
портулак артыкчылыгын ишенген жок? Сиз портулак кутулуу керек болсо, анда, албетте, мүмкүн, аны колу-жулуп. топурак ным болгондо Hand-жулуп салыш керек. Сиз органикалык жашаганга кылган эмес болсо, силер да, алдын-ала Пайда болгон элден, өлчөмү колдоно аласыз. Портулак жок дегенде орто кудуктун чейинки Пайда элден (жергиликтүү мкр узартуу менен текшерүү) колдонууга болот, ошондуктан, топурак абанын температурасы 60 градуска чейин жеткенде өсүш.
Айта кетсек, бул өсүмдүк түркүмүн аты (Portulaca) сизге тааныш эмес? Ал керек. Бир бар , аты-жөнүн, "Portulaca" жылдык гүл көрктөндүрүүгө абдан популярдуу болуп саналат. Portulaca ошондой эле үй-бүлөлүк аты; bitterroot (Эгер бул үй-бүлөсүнө таандык билиши үчүн бир өсүмдүк болуп саналат.